首页大河网讯 一碗热气腾腾的河南烩面，承载着丰厚的中原饮食文化，蕴含着食客难解的故乡情结。吃上一口，舌尖上满溢着无法忘怀的老家味道。
7月16日下午，乘坐吉利帝豪Ｌ雷神Ｈｉ·Ｘ，“行走河南 读懂中国”吉利汽车寻味·探史·访迹文化之旅来到郑州市金水区萧记三鲜烩面美食城，找寻记忆中的河南味道。
作为河南特色美食，烩面的汤底味道鲜美，面条劲道爽滑。“你看我把面都吃完了，现在正在喝汤。不是我吃饭速度快，而是这面真的好吃。”正在店内用餐的潘先生说道。
烩面，不仅是一种吃食，更是一种文化。河南人对烩面的热爱，就像鱼儿热爱水一样，深深地印刻在记忆深处。“以前没有太多娱乐方式，约会、交朋友、谈事情都会过来吃上一碗烩面。”萧记烩面创始人之一肖存国介绍道。
“吃烩面好像已经成为日常生活的一个习惯。小时候爸妈经常带着去吃烩面，长大了平时不吃的话，心里总感觉不得劲。”土生土长的郑州人仝先生坦言。他第一次吃萧记烩面在小学二年级，“有时候不知道吃啥饭的时候，就点一碗三鲜烩面。”
揉面、醒面、擀面、拉面……“烩面的制作过程比较有讲究，比如要用高筋面粉，加入一小撮食盐，这样面才能更好。面好了，吃起来口感就不一样。”正在揉面的师傅说道。
“我们的烩面以三鲜为材料，加上海参、鱿鱼等，吃起来特别鲜美。”谈及时代的发展变化和生活的快节奏步伐时，肖存国表示，萧记烩面一直都在寻找创新之路。
据了解，此次文化之旅由吉利帝豪Ｌ雷神Ｈｉ·Ｘ领衔多款重磅车型开启，携手广大网友一起通过直播、视频等方式，探秘中原大地的历史文化，于旅途之中，享受吉利汽车带来的智慧出行新体验。（孙彦荣 张欣慧）